Das ist bestimmt das schnellste Rezept auf meinem Blog: Es dauert genauso lang wie die Nudeln brauchen, die ihr verwendet. Was mir außerdem gefällt: Die Spaghetti mit Zucchini sind sehr puristisch. Ich habe mich auch ausnahmsweise genau deshalb strikt an das Rezept gehalten. Nichts was mir spontan zum Aufpeppen in den Sinn kam habe ich reingetan, und kann euch damit ein wirklich schönes Rezept für Zucchini-Liebhaber empfehlen. Gefunden habe ich es auf juliasalbum.com.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten (zwei Personen)
- Spaghetti
- zwei kleine Zucchini
- 1 Zehe Knoblauch
- Parmesan, gerieben,
- Olivenöl
- Salz
Zubereitung
- Spaghetti kochen
- Zucchini halbieren, in Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zucchini darin anbraten, zum Schluss den Knoblauch hinzugeben, salzen
- Spaghetti unter die Zucchini heben, ggf. weiteres Olivenöl hinzugeben
- Mit Parmesan servieren
siktwinfood 
So essen wir sie am liebsten..