Diese “was-mache-ich-nur-mit-den-ganzen-Sachen-in-meinem-Kühlschrank” sind einfach die besten Rezepte. So auch dieses. Dringend verabeitet werden mussten: Paprika, Rauke aka Ruccola und Schafskäse. Ebenfalls vorhanden war noch eine Portion Pizzateig. Was liegt also näher, als das alles zu köstlichen Pizzaschnecken zu verbinden. Weiterlesen
Gastbeitrag von @torkelbiene: Das Originalrezept zum Kalten Hund ist mit Kokosfett und zwei rohen Eiern. Die Mischung missfiel mir, daher guckte ich, ob es das Rezept auch anders gibt. Und ja, dank Chefkoch fand ich eins, was super easy ist und keine rohen Eier enthält. Weiterlesen
Gastbeitrag von @ofinker: Frühjahrszeit ist Spargelzeit – wenn man sich mit dem hiesigen (leckeren) Spargel begnügt und nicht auf importierte Ware zurückgreifen möchte. Ich persönlich mag dabei grünen Spargel sogar lieber als den weißen. Weiterlesen
Gastbeitrag von @torkelbiene
Wie ich in meinem anderen Brotartikel schon schrieb, wollte ich mal Bananenbrot backen. Nun ist es endlich so weit! Vor einigen Tagen brachte mir einer meiner Sportler ein Rezept von Chefkoch.de mit. Dies wandelte ich noch vor dem ersten Ausprobieren ab, denn wie ihr vielleicht schon rausgelesen habt, stehe ich auf Dinkelvollkornmehl. Weiterlesen
Flammkuchen! Der erste, den ich in meinem Leben gegessen habe, werde ich nie vergessen. Ich war vielleicht zwölf, wir waren im Elsass in einem Restaurant irgendwo auf dem Land, und uns wurde ein Flammkuchen nach dem anderen serviert, frisch aus dem Holzofen, bis wir Stopp sagten. Wäre es nach mir gegangen, hätten wir nie Stopp gesagt, und ich würde heute noch da sitzen und Flammkuchen essen. Aber eine Zwölfjährige fragt ja keiner. Also mache ich mir meine Flammkuchen jetzt selbst. Und ignoriere gerne meine Magen, der viel zu früh Stopp sagt. Weiterlesen
Und weiter geht es mit dem fröhlichen Test des Philips Elektrogrills. Dieses Mal wieder ein Rezept aus dem mitgelieferten Rezeptebuch, und zwar Mariniertes Hähnchen mit Joghurt, Ingwer und Knoblauch. Geräuchert wird mit Curry. Klingt super, dachte ich mir, war es nicht ganz, lecker allerdings schon. Der Currygeschmack aus der Räucherkammer kam leider kaum raus. Durch das Einlegen in Joghurt war das Fleisch dafür butterzart. Weiterlesen
Test Nummer 2 mit dem Elektrogrill von Philips, den ich seit ein paar Wochen testen darf: Die Räucherkammer. Dafür habe ich mir ein geräuchertes Schweinefilet ausgesucht, das ich für eine Brotzeit angedacht habe. Beim Rezept habe ich mich ein bisschen inspirieren lassen und ein bisschen habe ich wie immer improvisiert. Rausgekommen ist das Geräucherte Schweinefilet. Weiterlesen
