siktwinfood: Schwedenkringel

Schwedenkringel

Ich weiß nicht, was mir an diesem Rezept am besten gefällt: Die Kringelform oder der Geschmack. Die Kombination hat auf jeden Fall einen entscheidenden Einfluss auf die Wirkung. Die Schwedischen Knäckebrotkringel von Herzelieb kamen bei Groß und Klein zum Grillen … Weiterlesen

Brot_Ingo

Brot vom Grill

Gastbeitrag von Ingo:

Richtiges, frisches Brot vom Grill? Zugegeben: Manche Fragen stellen sich überhaupt erst, wenn man ungefragt eine Antwort aufgedrängt bekommt. Wie hier. Mich hat gestört, dass Frau oder Herr Grillmeister sich viel Zeit nehmen für Barbecue und Beilagen, aber dann Brot vom Discounter dazu verspeisen. Dabei ist doch das Schöne am Grillen eben gerade die Frische. Und dazu gehört auch ein besonderes Brot. Und das geht problemlos auch auf dem Grill – mit ein paar Tricks. Weiterlesen

siktwinfood: Brötchen nach Lea Linster

Brötchen nach Lea Linster

Neben den Bigabrötchen eines der Rezepte, die ich gleich zu Beginn meiner Backkarriere probiert habe. Nach wie vor eines meiner Lieblingsrezepte! Die Brötchen sind sehr mild im Geschmack mit einer sehr fluffigen und angenehmen Krume.  Ich habe sie sowohl mit … Weiterlesen